晚上不进食任何食物并不能让你瘦下来，而且这会导致更易肥胖。首先，减肥的核心是你一天摄入的热量要小于你的每天消耗的热量，长期坚持下去，体重才会逐步下降。如果只有晚上不吃饭，但是早上中午热量摄入超过一天的消耗量，晚饭不吃也会没有任何效果。并且不吃晚饭，连续长达10个小时不进食，会使人的进食欲望增强，导致摄入热量增多，更易脂肪堆积。

晚上不进食主食，减少碳水化合物的摄入，短时期内身体会减重。但如果长期身体的碳水化合物摄入过少，一段时间后会逐渐出现低血糖、心悸、乏力等症状。减肥并不是不能吃主食，而是要吃对主食。主食中富含碳水化合物，可以给身体提供代谢动力，有助于蛋白质的吸收、身体机能的运转。当你碳水化合物摄入不足的时候，身体代谢动力不足，脂肪就更容易堆积起来。

对于减肥人士而言，如果你每天吃进去的热量过低，满足不了你的基础代谢，你的身体为了体内的能量平衡，就会开始降低基础代谢，身体吸收和消化的能力下降，身体保持在一个收支平衡状态。而当你开始吃晚餐，体重就会很快反弹回来。因为你身体的基础代谢能力下降了，那你的减肥道路就更加艰难了。

并且如果长期晚上不进食，就是意味着从中午吃完饭后到第二天的早上你才会进食，这中间十几个小时的时间，胃无法进行一轮的消化和吸收，胃分泌出来的胃液，没有食物进行消化，就会直接损伤胃粘膜，导致出现胃病、胃下垂等等。并且一旦晚上饥饿，没有东西来提供营养，身体就自己会去调动身体内的其他营养物质来供能，那么肌肉首当其冲就会被消耗掉。晚上睡觉，身体为了维持体温，会继续消耗身体的能量来供能，而身体没有充足的能量就只能继续消耗其他的营养物质， 第二天起来你身体没有足够的能量满足日常的活动，身体就会特别虚弱。你会显得疲劳不堪，精力和体力都下降。

长期如此，生活质量会下降，身体素质下降，还会容易导致身体疾病，比如说脱发、厌食症等。减肥的人应该规律三餐，而不是减掉1-2餐，或者不吃主食，你应该控制好热量的情况下，合理分配三餐的热量跟饮食搭配，给身体足够的营养，同时保证热量赤字，那么你才能科学的瘦下来，体重不反弹。