牛油果一般指鳄梨,是樟科鳄梨属植物,子房呈卵球形,中果皮肉质,可食。
鳄梨具有润肠通便、降血糖等作用。
鳄梨为樟科鳄梨属植物,子房呈卵球形,长约1.5毫米,密被疏柔毛,花柱长2.5毫米,密被疏柔毛,柱头略增大,盘状。果大,通常梨形,有时卵形或球形,长8-18厘米,黄绿色或红棕色,外果皮木栓质,中果皮肉质,可食。花期2-3月,果期8-9月。
鳄梨富含以不饱和脂肪酸为主的油脂、多种矿物质和维生素等,且不含胆固醇,含糖量低,用果皮泡水饮用,对糖尿病有缓冲作用,可以降低血糖,并且具有良好的护肤、防晒与保健及润肠通便作用,还能够防止动脉硬化、脑中风等病症。
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