记者10月10日从重庆市市场监督管理局了解到，该市将聚焦“标准、质量、品牌、安全”四个关键环节，持续深化实施“七大行动”，为全市食品及农产品加工产业健康发展筑牢屏障，让市民吃得更放心、更安全。

“民以食为天，食以安为先”，安全是产业发展的生命线。重庆市市场监督管理局党组成员、副局长罗德勇介绍，全市市场监管系统始终坚持“四个最严”根本遵循，统筹推进食品产业高质量发展与高水平安全。2023年以来，围绕服务构建“33618”现代制造业集群体系，重庆在推动食品产业提质增效、守牢安全底线方面取得扎实进展，连续两年在国家食品安全评议考核中获评A级，全市食品安全形势持续稳中向好。

下一步，重庆将系统推进“七大行动”，具体包括安全护航、标准引领、品牌助力、准入服务、质量提升、数字变革和市场净化，构建从田间到餐桌的全链条保障体系。

在标准引领方面，重庆将围绕火锅牛油、江津白酒、合川米粉等优势特色品类，加快制修订一批地方标准与生产技术规范。据悉，即将于10月15日至17日举行的2025重庆市食品及农产品加工高质量发展产业生态大会将发布《火锅牛油生产技术规程》《江津白酒生产技术规范》等15项地方标准。同时，支持龙头企业参与国际标准制定，推动《榨菜（腌渍和压榨的蔬菜）——规格和测试方法》等国际标准落地实施，以高标准引领产业升级。

在质量支撑方面，重庆将深入落实《质量强市建设实施方案》，开展质量强链专项行动，推动城口老腊肉、丰都麻辣鸡、巫溪老鹰茶、奉节脐橙等特色产业提质发展。同步加强检验检测认证能力建设，支持榨菜、火锅食材等质量检测中心做强做优，推动形成检验检测服务产业集群，为全产业链提供坚实质量技术支撑。

在品牌带动方面，将深化知识产权强市战略，依托商标品牌指导站为企业提供商标注册、品牌规划、维权保护等一站式服务。组织优质地产品牌亮相“西洽会”“智博会”等重点展会，持续提升“重庆小面”“涪陵榨菜”等区域公用品牌影响力，助力企业实现从“卖产品”到“创品牌”的价值跃升。

在安全监管方面，重庆将全面推进“渝食安”全链条智管平台建设，以数字化手段提升监管效能。同时，压实食品生产经营者主体责任，持续开展食品安全专项整治，严肃查处“两超一非”、假冒伪劣、掺杂使假等违法行为，坚决守牢食品安全最后一道防线。

作者：农民日报·中国农网记者 邓俐 见习记者 吕济国