“多彩闽茶别样新饮”。6月15日，福建首届新式茶饮产销衔接活动在永泰县举办。来自福建主要产茶区代表，农夫山泉、康师傅、沪上阿姨、蜜雪冰城、古茗等新式茶饮终端品牌头部企业代表，帮利、春伦、基茶、桔品、清口茶业等知名新式茶饮供应链企业代表参加了产销衔接活动。

中国工程院院士、湖南师范大学校长刘仲华作“中国茶产业发展现状与未来趋势”主旨报告，中国农业科学院茶叶研究所尹军峰研究员作“新茶饮行业发展现状和示来趋势”专题培训。活动现场还举办了茶产品展示、茶产品品鉴活动及项目推介和项目签约仪式。

近年来，新式茶饮行业迅猛崛起，现调果茶奶茶、瓶装纯茶、新式茶馆空间等以其便捷时尚、风味多样等特点深受年轻人的喜爱和追捧。这一趋势加快了原料茶叶、基底茶叶的生产、供应、研发发展速度。2021年，新式茶饮行业首个团体标准——《茶类饮料系列团体标准》在福建正式发布，标志着新式茶饮告别“非标”，迈入更规范更健康的新阶段。

据调查，新式茶饮中，茉莉花茶、乌龙茶、红茶独特的茶叶香气、口感备受青睐，在茶叶原料供应占据主导地位。福建省在新式茶饮的产业链开发上成绩斐然，2023年，福建省茶叶原料供应新式茶饮行业超16万吨，占据全国原料供应的50%以上。其中“百茶之都”安溪，茶叶原料生产供应量占全国总量五分之一，位列县域排名第一。

福建省农业农村厅副厅长陈道清在衔接会上介绍，2023年福建茶园面积372万亩、居全国第五，毛茶产量55万吨、居全国第二。他表示，作为全国重要的产茶区，要深化践行“三茶”统筹理念，利用福建茶产业基础好、品类多、特色产品丰富的独特优势，着力建设培育中国新茶饮供应链中心、中国新茶饮创新中心，培育中国新茶饮产业集群，提升“多彩闽茶”在全国的领先地位。

福州市政府副市长林治良发言中表示，新式茶饮已成为餐饮行业增速最快、连锁化率最高的赛道，市场达千亿元量级。福州已形成绿茶、红茶、乌龙茶为主，茉莉花茶为特色的生产格局，是世界茉莉花茶发源地，茉莉花茶拥有世界农遗和世界非遗两张烫金名片，应当进一步延链、拓链、强链，推动茶产业协同发展，让中国茶以更年轻、更时尚的姿态走出中国，走向世界。

作者：农民日报·中国农网记者 蔡茂楷