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对于不同的人群，应该如何摄入大豆及其制品？【增豆控油·微科普】
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2024-05-30 08:11:53
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对于不同的人群，应该如何摄入大豆及其制品？


不同的人群对大豆及其制品的摄入需求是不同的。

（1）健康成年人：健康成年人每天应该摄入适量的大豆及其制品，如豆腐、豆浆、豆干等。建议每天摄入15～25克大豆或相应的大豆制品。

（2）孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女需要更多的营养物质来满足母婴的健康需求，建议每天摄入25～30克大豆或相应的大豆制品。

（3）老年人：老年人的消化吸收能力逐渐减弱，建议适量减少大豆及其制品的摄入量，每天摄入10～20克大豆或相应的大豆制品，最好选择豆腐、豆浆等消化吸收率较高的大豆制品。

（4）肥胖人群：肥胖人群需要控制总能量摄入，建议适量减少大豆及其制品的摄入量，每天摄入10～15克大豆或相应的大豆制品。

（5）肝病患者：肝病患者需要注意控制蛋白质的摄入量，以免增加肝脏负担。建议肝病患者根据医生的建议适量摄入大豆及其制品，并选择优质蛋白质来源。


——摘编自《健康消费“增豆控油”100问（2024年版）》，农业农村部市场与信息化司、国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司指导，农业农村部食物与营养发展研究所、中国疾病预防控制中心营养与健康所提供学术把关


编辑：朱梓荥

监审：郭平稳、徐锋

投稿邮箱：wgsntg@126.com

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