橘子上的霉菌是黄曲霉素吗 橘子上的霉菌是寄生生活吗
创始人
2024-04-10 12:30:48
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橘子上的霉菌主要是展青霉，该真菌产生的展青霉素对人体具有较强的毒性，建议发现橘子等水果霉变后，立即扔掉，不建议继续食用。
橘子上的霉菌以展青霉为主，产生的展青霉素首先在霉烂苹果和苹果汁中被发现，广泛存在于各种霉变的水果中。展青霉素对人和动物均具有较强的毒性作用，如妨碍呼吸运动，刺激胃黏膜引起恶心、呕吐等。此外，展青霉素还具有一定的致癌性，可能会引起神经麻痹、肺水肿甚至是肾衰竭等。
虽然橘子有比较多的营养价值，口感也深受大家喜爱，但如果发现橘子霉变，应立即丢掉，不建议将霉变的部分去除、继续食用剩下的部分。因为发生霉变部位产生的展青霉素，会不同程度地存在于霉变组织周围，即便外表看起来比较正常，但实际上已经含有了大量的有害物质。建议日常进食水果时，按需购买，并注意正确保存。若发现水果已经出现霉变、腐烂的情况，应及时正确处理，避免引发不良反应。
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