黄豆山药豆浆主要有促进身体代谢、调节血糖和血脂、提高免疫力等功效。
1、促进身体代谢。黄豆中含有较高的蛋白质和脂肪,山药中含有丰富的膳食纤维和维生素,这些成分有助于加速身体代谢,提高新陈代谢能力。同时,豆浆中的皂苷还能防止血管硬化和血液凝固。
2、调节血糖和血脂。黄豆中含有大量的蛋白质和膳食纤维,这些成分可以降低血糖和血脂水平。而山药中的淀粉质也具有降低血糖的作用,因此,黄豆山药豆浆对于糖尿病和高血脂患者具有一定的调节作用。
3、提高免疫力。黄豆和山药中均含有多种对身体有益的成分,如以色列科学家发现的胰岛素样生长因子-1,它能促进身体健康和恢复。同时,豆浆中的植物雌激素和类胰岛素生长因子还可以保护心脏健康、提高免疫力。
除此之外,黄豆山药豆浆还具有益气养阴的功效。食用黄豆山药豆浆时应注意适量,避免过度食用。