虾中含有大量的异种蛋白,这些异种蛋白直接或间接地激活免疫细胞,引起化学介质的释放,继而产生一系列复杂的生物化学反应,从而产生过敏症状。
吃虾过敏后,患者局部皮肤可能会出现大小不等的红斑或风团,自觉瘙痒。出现过敏皮疹后,应及时就诊,可口服抗组胺药物进行相关治疗。
对虾过敏的人一般会在食用虾后几分钟至一小时内出现过敏反应,可在身体任何部位出现局限性隆起的红斑或风团,伴有中央苍白区,大小不一,可逐渐扩大融合。形态可为圆形、椭圆或不规则形状,伴剧烈瘙痒感,常在24小时内消退,不遗留痕迹及瘀斑。

出现过敏皮疹时,应及时就诊,确认是否存在喉头水肿或全身性过敏反应等,以免出现过敏性休克等严重情况。轻症可口服抗组胺药物如苯海拉明,缓解皮肤瘙痒及皮疹。