减肥需要控制总能量摄入,平衡膳食,当全天摄入的能量小于全天消耗的能量时,造成能量亏空,就会消耗自身脂肪,达到减肥的目的。在一天总摄入热量有控制的情况下,食用玉米是可以减肥的。
首先玉米是粗纤维食品,玉米中的纤维含量比精米和精面要高出4~10倍。粗纤维可以作用于消化系统,增加饱胀感和肠道排毒作用。粗粮做主食是现代减肥的首选。玉米食用以后饱腹感强,饱腹感强以后,患者就不易摄取其他高热食物,使得总热量有所下降,这样就可以达到减肥的效果。玉米中的膳食纤维还可以刺激胃肠的蠕动,加速排便,减轻便秘的症状。
其次玉米的营养非常丰富,尤其是它含有的矿物营养。玉米中的钙质不低于牛奶,钙质是帮助脂肪代谢的重要元素。玉米中镁的含量也非常高,镁可以增加肠蠕动,促进机体废物的排泄。玉米油中富含维生素A、维生素E、卵磷脂、亚油酸,可以有效地降低胆固醇,具有减肥功效。
偶尔选择玉米替代白米饭、白馒头、白面条等是不错的选择,但不能长期单吃,容易造成营养不良。建议一天吃一根中等大小的玉米代替一碗米饭便可。玉米摄入过多会导致血糖升高,还会引起消化不良、胀气等,甚至影响其他营养元素消化吸收。