初乳通常是指产妇分娩后7天内所分泌的乳汁,母乳初乳为颜色较黄,质地浓稠的液体。
初乳主要是由水、蛋白质及矿物质组成,同时含有较多的脂溶性维生素、各种酶类、抗氧化剂、免疫球蛋白等,而乳糖、脂肪、水溶性维生素含量较少。
初乳是产妇最初分泌的母乳,量较少,早期每次哺乳时可吸出约2-20毫升初乳。其浓度较高,由于含有维生素B胡萝卜素,故颜色较黄,形似黄油样。同时含有较多蛋白质有形物,质地较为浓稠。

初乳虽然分泌量较少,但基本能满足新生儿出生后头几天的营养所需。应积极让婴儿吸吮乳房,促进母乳分泌。
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